wilde, rauhe Schlucht mit den Überresten eines ehemaligen Schmugglerverstecks, der noch aus der Prohibitionszeit stammt. Es war damals noch nicht zu verkaufen, aber Bill behielt es im Laufe der Jahre im Auge. 2008 konnte er es endlich kaufen. Er führte eine gründliche Bodenuntersuchung durch und fand einen völlig neuen metamorphen Bodentyp, den es sonst in Napa nicht wirklich gibt. Dies bedeutet, dass die Topographie eine größere Vielfalt an Böden und Erhebungen aufweist als Harlan Estate, und das Mikroklima ist kühler, da die Felsen Erhebungen von 150 m bis 340 m umfassen. "Es ist ein Ort, an dem Sie sich tausende von Kilometern vom Rest von Napa fühlen, auch wenn es nur 20 Minuten von Harlan entfernt ist", erklärt Will uns. Bis zum Promontory gibt es auch heute keinen richtigen Weg, und sie wollen es auch dabei belassen. Promontory ist eine faszinierende Erkenntnis, wie Bordeaux und Napa zunehmend Gemeinsamkeiten finden - Napa auf seinem Weg zur europäischen Idee des Weins, die spezifische Geologie und Terroirs widerspiegelt, und Bordeaux, um die Brillanz von Napa in sich aufzunehmen. Der Wein, der eine Abkehr von einem klassischeren Napa-Stil darstellt, verwendet nur 30% neue Eichenfässer zusammen mit den größeren österreichischen Stockinger-Eichenfässern.

Maya. Dalla Valle
Dalla Valle Maya. Einer der gesuchtesten und meist verehrten kalifornischen Kultweine. Rar, speziell und faszinierend. Lediglich ein paar Tausend Flaschen werden jährlich abgefüllt. Dalla Valle Vinyards wurde 1982 gegründet von Gustav and Naoko Dalla Valle. Gustav stammte aus einer italienischen Weinfamilie, die gebürtige Japanerin Naoko befasste sich zu dieser Zeit mehr mit der Herstellung von Sake. Ihr rund acht Hektar grosser Weinberg oberhalb des Silverado Trails bepflanzten sie je hälftig mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. 1986 eröffneten Dalla Valles ihre eigene Winery und produzierten den ersten Wein (Cabernet Sauvignon). Die Premiere von Maya (Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc Blend) erfolgte 1988 in einer Mikroproduktion von nur 2000 Flaschen. Als Namensgeberin für diesen Kultwein zeichnete ihre Tochter Maya. Nach Gustavs Tod 1995 übernahm Naoko Della Valle die alleinige Führung der Winery. Als Winemaker amtet aktuell Andy Erickson (ex Screaming Eagle) und beratend steht Michel Rolland zu Seite. Maya ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Durch enorm strenge Selektion werden jährlich kaum mehr als 10.000 Flaschen abgefüllt. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen französischen Barriques, der Ausbau zu 70% in neuen Barriques während rund 18 Monaten. Durch den hohen Cabernet Franc Anteil, gilt Maya als einer der langlebigsten Napa Weinen überhaupt. Der Verkauf erfolgt nur via Mailingliste.

Verité
Als Pierre Seillan, der unbestritten zu den genialsten Winemaker der Welt gehört, Zugriff auf die beste Lagen der Jackson Family bekam, träumte er von einem Wein, der schlicht das Beste vereinen sollte, was denkbar war: Das Beste aus Sonoma im Stile eines klassischen Pomerols. Dafür verwendete er 1998 nur die besten Trauben aus Einzelstockselektion, verwendete nur den Saftabzug ohne Presswein und baute in schonend getoasteten Fässern aus. Das Ergebnis nannte er La Muse, die Muse. Die Jacksons sahen darin die Wahrheit, La Verité und ließen Seillan fortan freie Hand, um seiner Vision vom absoluten Spitzenwein zu folgen. Diese gewonnene Freiheit gipfelte nicht im größenwahnsinnigen Exzess, den man ihn hätte erwarten können. Stattdessen konzentriert sich Seillan auf die Vorgaben seiner Herkunft Bordeaux. La Muse orientiert sich mit stets hohem Merlot-Anteil an Pomerol, die zweite Cuvée La Joie mit überwiegend Cabernet Sauvignon am linken Ufer. Der dritte Wein, Le Desir, entspringt Seillans persönlicher Liebe zur Cabernet Franc. Allen drei Weinen liegt sein hyper-perfektionistischer Anspruch zu Grunde, für das Beste Ergebnis auch nur das beste Ausgangsmaterial zu verwenden.
Die Lagen und deren Böden sind für Seillant der Schlüssel zur Exzellenz. Es folgen das Terroir, das Zusammenspiel aus Böden, Reben und Wetter. Das Produkt dieses Zusammenspiels wird danach in grenzenloser Sisyphusarbeit optimiert: Beste Trauben, beste Gerbstoffe, beste Holz-Selektion und letztlich das beste Blending.

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Ausprobieren und Entdecken.

Wie immer mit herzlichen Grüßen

Torsten Görke: torsten.goerke@derweinhandel.de
Stephen Rhoades: stephen.rhoades@derweinhandel.de